黒いダイヤ!?

むかし本で読んだのですが、先物相場で小豆の事を赤いダイヤと呼ばれてましたので、それに対抗して
此処では黒豆を黒いダイヤと呼びます、別に相場の材料にはしませんので、貴重な食材としての名称に
使います、自給率の低い大豆ですがその中でも、尚少量しか生産されていない黒豆を有機農法で無農薬で栽培し二年目です、天日干しが終わり今日脱穀しました、この中で大きな粒を来年の種として保存します。
大粒の枝豆として頂く為に！煮豆にすれば黒々・艶々に！来年の収穫に思いを馳せて、早すぎ～・・・