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ルッコラの種蒔き

木曜はルッコラの収穫日です、毎週の出荷ですので、収穫の後に必ず種蒔きをしています。
種は有機栽培で自家採取をしている物を使用してます、自家採取を始めて6年位に成ります。
ルッコラの種は、結構発芽率が良いと思います、冷蔵庫に保管してますが、時折3年前の種を蒔いも、
綺麗に発芽します、年間を通して栽培してますので、種取りも季節に合わせての採取に取り組んでいす、
ゴマの香りが強くて、独特な風味ですが、色んな料理に使えます以外と、時々自分で料理をしますが、
ベイコンと粗挽きコショウと塩だけで、軽く炒めてビールの肴にしています、たまに辛いのに当たる時も
あります、大当たり~

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この記事を書いた人

YUKIMARUのアバター YUKIMARU 然菜代表

人と地球にやさいしい農業を目指して
様々な取り組みを行っております。

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