農業生産法人 然菜

サラダあかり(赤軸ホウレンソウ)



商品名 サラダあかり(赤軸ホウレンソウ) 80g
価格 600円
商品説明 葉柄から葉脈にかけて赤い特徴をもつほうれん草。
普通のほうれん草はアクが強く食べるとえぐみがありますが、
それと違い、赤軸ほうれん草はアクが少ないので生で食べら
れます。これにより茹でると流出してしまうビタミンCを逃さず
食べることができます。また、赤い軸の正体はブルーベリー
などに含まれているポリフェノール(アントシアニン)です。
(原産地・・・ペルシャ)
(しゅんあぐりより抜粋)